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Physique-Chimie5ème

Mélanges & solutions : tout savoir !

Fiche de révision complète pour maîtriser Mélanges & solutions : tout savoir ! en Physique-Chimie — méthode, exemples et pièges à éviter.

Un mélange homogène a un aspect uniforme, un mélange hétérogène non.
Une solution est un mélange homogène où un soluté est dissous dans un solvant.
La solubilité dépend de la température et de la nature des substances.
La filtration sépare un solide non dissous d’un liquide.
L’évaporation récupère un soluté dissous après évaporation du solvant.

Mélanges et solutions

Définitions

Un mélange est l’association de plusieurs substances (solides, liquides ou gaz) sans réaction chimique. On distingue :

  • Mélange homogène : on ne distingue pas les constituants (ex : eau + sucre).
  • Mélange hétérogène : on voit les différents composants (ex : eau + huile).

Une solution est un mélange homogène où un soluté (solide, liquide ou gaz) est dissous dans un solvant (souvent l’eau).

Dissolution

La dissolution est le processus où le soluté se disperse dans le solvant. Exemple : le sel (NaCl) se dissout dans l’eau pour former une solution salée.

Règle : La solubilité (quantité maximale de soluté dissous) dépend de la température et de la nature des substances.

Séparation des mélanges

Pour séparer les composants d’un mélange, on utilise des techniques adaptées :

  • Filtration : pour séparer un solide non dissous d’un liquide (ex : sable + eau).
  • Décantation : pour séparer deux liquides non miscibles (ex : huile + eau) ou un solide沉淀.
  • Évaporation : pour récupérer un soluté dissous (ex : sel après évaporation de l’eau).

Exemple concret

Pour séparer un mélange de sable, sel et eau :

  1. Filtration pour éliminer le sable.
  2. Évaporation pour récupérer le sel.

À retenir

Un mélange peut être homogène ou hétérogène. Une solution est un mélange homogène. La dissolution dépend de la solubilité. Les techniques de séparation exploitent les propriétés des constituants.

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Physique-Chimie5ème
Question 1
Un coureur de fond utilise une boisson isotonique contenant 6 g6\ \text{g} de sucre pour 100 mL100\ \text{mL} d'eau. Quelle technique permet de vérifier que la solution est homogène et que le sucre est bien dissous ?

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Questions fréquentes

Mélanges & solutions : tout savoir ! : à quel niveau ce cours correspond-il ?

Cette fiche couvre le programme de Physique-Chimie en 5ème, d'après le Bulletin Officiel de l'Éducation nationale.

Comment utiliser cette fiche de révision ?

Lis-la en entier une première fois sans chercher à retenir, puis relis uniquement la méthode et le piège classique. Enchaîne ensuite sur le quiz en bas de page : c'est en te trompant sur une question, et en lisant pourquoi, que la notion se fixe. Relire une fiche trois fois de suite donne l'impression de savoir, sans le savoir.

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