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Nutrition, sport et santé : le guide 2nde

Fiche de révision complète pour maîtriser Nutrition, sport et santé : le guide 2nde en SVT — méthode, exemples et pièges à éviter.

Les glucides, lipides et protéines sont les 3 nutriments énergétiques essentiels.

Une alimentation équilibrée prévient les carences et les excès (diabète, obésité).

Le sport renforce le cœur, les muscles et améliore l’humeur.

Boire suffisamment et s’échauffer réduit les risques de blessures.

Le PNNS recommande 5 fruits/légumes par jour et 30 min d’activité physique quotidienne.

Nutrition, sport et santé : les bases

1. Les besoins nutritionnels du corps humain

Le corps a besoin d’énergie et de nutriments pour fonctionner. Les nutriments essentiels sont :

Glucides (énergie rapide) : pain, pâtes, fruits.
Lipides (énergie longue durée) : huiles, noix, beurre.
Protéines (construction musculaire) : viande, œufs, légumineuses.
Vitamines et minéraux (régulation) : fruits, légumes, lait.

Exemple : Un sportif consomme plus de glucides pour ses muscles.

2. Le rôle de l’alimentation dans la santé

Une alimentation équilibrée prévient les maladies :

Carences (manque de fer → anémie).
Excès (trop de sucre → diabète).
Fibres (digestion) : légumes, céréales complètes.

Cas concret : Le régime méditerranéen réduit les risques cardiaques.

3. Sport et santé : les effets bénéfiques

Le sport améliore :

Le système cardiovasculaire (cœur plus fort).
La respiration (meilleure oxygénation).
La densité osseuse (prévention de l’ostéoporose).
Le moral (sécrétion d’endorphines).

À savoir : 30 min d’activité modérée par jour suffisent.

4. Les risques liés au sport et à la nutrition

Déshydratation : boire avant, pendant et après l’effort.
Surcharge pondérale : excès de calories → obésité.
Troubles alimentaires (anorexie, boulimie).
Blessures : échauffement obligatoire !

Exemple : Un coureur boit 1,5L d’eau par heure en compétition.

5. Les recommandations officielles

PNNS (Programme National Nutrition Santé) : 5 fruits/légumes/jour.
Équilibre : 3 repas/jour + collations si besoin.
Variété : alterner les aliments pour couvrir tous les besoins.

Règle d’or : Éviter les régimes extrêmes, privilégier le plaisir !

Sources : PNNS, INSERM, manuels SVT 2nde.

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Question 1

Lors d'une simulation de marche lunaire à l'intérieur de l'habitat, un astronaute consomme 300 kcal de barres énergétiques en 30 minutes. Son activité physique génère une dépense énergétique totale de 450 kcal. Quel est son bilan énergétique pour cette séance et quelle pourrait être la conséquence à long terme sur son organisme ?

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Questions fréquentes

Nutrition, sport et santé : le guide 2nde : à quel niveau ce cours correspond-il ?

Cette fiche couvre le programme de SVT en Seconde, d'après le Bulletin Officiel de l'Éducation nationale.

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