Nutrition, sport et santé : les bases

1. Les besoins nutritionnels du corps humain

Le corps a besoin d’énergie et de nutriments pour fonctionner. Les nutriments essentiels sont :

• Glucides (énergie rapide) : pain, pâtes, fruits.
• Lipides (énergie longue durée) : huiles, noix, beurre.
• Protéines (construction musculaire) : viande, œufs, légumineuses.
• Vitamines et minéraux (régulation) : fruits, légumes, lait.

Exemple : Un sportif consomme plus de glucides pour ses muscles.

2. Le rôle de l’alimentation dans la santé

Une alimentation équilibrée prévient les maladies :

• Carences (manque de fer → anémie).
• Excès (trop de sucre → diabète).
• Fibres (digestion) : légumes, céréales complètes.

Cas concret : Le régime méditerranéen réduit les risques cardiaques.

3. Sport et santé : les effets bénéfiques

Le sport améliore :

• Le système cardiovasculaire (cœur plus fort).
• La respiration (meilleure oxygénation).
• La densité osseuse (prévention de l’ostéoporose).
• Le moral (sécrétion d’endorphines).

À savoir : 30 min d’activité modérée par jour suffisent.

4. Les risques liés au sport et à la nutrition

• Déshydratation : boire avant, pendant et après l’effort.
• Surcharge pondérale : excès de calories → obésité.
• Troubles alimentaires (anorexie, boulimie).
• Blessures : échauffement obligatoire !

Exemple : Un coureur boit 1,5L d’eau par heure en compétition.

5. Les recommandations officielles

• PNNS (Programme National Nutrition Santé) : 5 fruits/légumes/jour.
• Équilibre : 3 repas/jour + collations si besoin.
• Variété : alterner les aliments pour couvrir tous les besoins.

Règle d’or : Éviter les régimes extrêmes, privilégier le plaisir !

Sources : PNNS, INSERM, manuels SVT 2nde.